31 Мая 2012
Вводится новый ГОСТ на минеральную воду
В соответствии с требованиями вводимого ГОСТа производитель не имеет права применять географические названия мест в качестве названия минеральной воды, если данная природная минеральная вода не добывается в пределах географического объекта. Также, ГОСТом определён порядок производственной обработки воды, а полученный конечный продукт должен сохранять вкусовые свойства.
В настоящее время действует межгосударственный стандарт ГОСТ 13273-88 «Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые. Технические условия», в котором отсутствовали данные требования к организациям, занимающимся производством воды минеральной. Поэтому любая минеральная вода, где бы она ни производилась, могла быть названа, к примеру, «Есентуки».
После распада СССР, изготовители данной продукции устанавливали правила производства практически самостоятельно. При объеме рынка минеральных вод в 2011 году около 4,6 млрд.л в натуральном выражении, почти третья часть (около 1,4 млрд.л) реализуемой на российском рынке продукции не имеет разрешительных документов Госстандарта и, соответственно, не подвергается лабораторным исследованиям на показатели качества продукции.
Надеемся, что благодаря новым требованиям, производители минеральной воды обеспечат потребительский рынок не только безопасной, но качественной продукцией.
