Бесплатная Школа гастрономического бизнесаобъединит не менее сотни участников. Стабильный рост числа закусочных, столовых, баров, ресторанов и предприятий по производству готовой еды, способствует развитию в регионе здоровой конкуренции и повышению качества услуг на рынке.

Более динамичному развитию рынка препятствует ряд обьективных факторов. Начинающий ресторатор сталкивается с отсутствием необходимых компетенций в разработке бизнес-стратегии, менеджменте, маркетинге, управлении персоналом, финансами и т.д. В связи с этим, недавно открывшиеся предприятия питания, в основной массе закрываются, не достигнув точки безубыточности в первый год работы.

Цель проекта: Помочь опытным игрокам рынка наладить управление рестораном и увеличить прибыль, а начинающим правильно подойти к запуску и развитию своего дела

В программе Школы 2 тренинга: 80 часов, 10 практикоориентированных модулей на 20 тем. Место проведения: Новосибирск, Проспект Карла Маркса, 26. Время проведения: 25 сентября – 5 октября с 10:00 до 17:00 и 14–29 октября с 10:00 до 17:00. Подробная программа мероприятия находится на странице регистрации.

Экспертами проекта выступают: заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства НСО Максим Останин, совладельцы заведений «Фенимор Купер», «Креп де кофе» и «PuppenHouse» Анжелика и Владимир Бурковские, совладелец компании «Папа Карло» Денис Метаев, ресторатор,членсовета директоров Publik group Александр Гинтер, совладелец компании «Кейтеринг Анны Сидевич» Анна Сидевич, бизнес тренер Дмитрий Москвин, управляющая ТЦ «Мега» Валентина Воронцова, шеф-повар и основатель обучающего центра «ГастроИнкубатор» Николай Ильин, директор «Михайловская набережная» Евгения Вторушина, основатель компании «Бизнес Премиум» Светлана Тайлакова и другие специалисты в области автоматизации заведения, финансовой господдержки, налогообложения, продвижения, антикризисного управления. Они осветят темы экономики ресторана, продвижения услуг, государственной и региональной поддержки бизнеса, партнерства с торговыми центрами и инвесторами.

Слушателями школы могут быть субъекты малого и среднего бизнеса. По завершении занятий участники будут иметь готовый проект развития своего заведения, массу полезных знакомств и сертификат о прохождении обучения.

Обязательная регистрация доступна до 20.09.2019 г. по ссылке minpromtorgnso.timepad.ru/event/1044270/. Вопросы о программе, регистрации и участия можно задать исполнителю Галине Шеломенцевой (ООО «Бизнес инкубатор») по телефону 292-98-82 и по электронному адресу info@sibfrio.ru.

Организатор мероприятия: Центр Поддержки предпринимательства Новосибирской области ГУП НСО «НОЦРПП». Исполнитель мероприятия: ООО «Бизнес-инкубатор».