Предприятие стало первым в России, реализующим проект с расширенной поддержкой Федерального центра компетенций в сфере производительности труда (ФЦК). Длительность активной фазы реализации нацпроекта в компании составит не 6 месяцев, как на других предприятиях, а один год. В качестве пилотных выбраны сразу два потока – кулинарный участок (производство салатов/нарезок) и цех упаковки.
В компании подвели итоги медианы проекта – первого полугодия. Основной результат достигнут за счет планирования производства, в том числе, планирования смены и устранения перекладываний между фасовкой и упаковкой. Кроме того, был сокращен объем незавершенного производства на 33%. Этого удалось достичь за счет отказа от промежуточных перекладываний и простоя готовой продукции. Время протекания процесса фасовки-упаковки снизилось в 2 раза за счет сокращения ожиданий и устранения транспортировки продукции между операциями.
«Наша цель вхождения в национальный проект – увеличить объем производства продукции без увеличения нагрузки на персонал. В качестве пилотного мы выбрали участок, на котором высока доля ручного труда, при этом продукция именно Кулинарного цеха очень востребована у потребителей. Специалисты ФЦК помогли иначе взглянуть на наши процессы, благодаря им выявлен ряд потерь. Помимо увеличения объемов производства и снижения себестоимости продукции, нам, например, удалось практически полностью уйти от промежуточной тары», - рассказал заместитель директора по производству компании «Рыбный хит» Евгений Старук.
«В настоящее время в компании завершен проект в первом потоке, на кулинарном участке. Мы выявили и устранили ряд потерь. В стадии реализации проект на втором потоке - цехе упаковки. Также реализуются два дополнительных проекта - Корпоративная культура и Логистика» , - сообщил старший руководитель проекта ФЦК Александр Бычков.
Справка о компании:
ООО «Рыбный хит» занимается переработкой рыбы и морепродуктов, оптовой и розничной торговлей. Продажи осуществляются через крупные торговые сети и собственную розничную сеть, насчитывающую 18 магазинов, а также по франшизе в девяти городах России и Казахстана.
Справка о национальном проекте:
Основная задача национального проекта «Производительность труда» – обеспечение роста производительности труда на средних и крупных предприятиях базовых несырьевых отраслей экономики России за счет внедрения технологий бережливого производства.
Участниками нацпроекта уже стали более 46 новосибирских компаний. Из них – 17 при поддержке ФЦК. Набор предприятий продолжается. К 2024 в проект должно войти более 190 предприятий региона.
