С приветственными словами к участникам обратились заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Дмитрий Гришунин, глава представительства ФРиО России в Сибири Владимир Бурковский и директор фестиваля Галина Ильина.

Международная закупочная сессия Центра поддержки экспорта на базе Центра «Мой бизнес» Новосибирской области стала центральным событием дня. В переговорах участвуют 20 зарубежных байеров из ОАЭ, Саудовской Аравии, Турции, Таиланда и Вьетнама, заинтересованных в российской продукции агропромышленного комплекса. Со стороны России – 78 компаний из 12 регионов, включая Новосибирскую область. В рамках сессии проходят индивидуальные B2B-встречи, консультации по внешнеэкономической деятельности и выездные визиты на предприятия. Ожидается более 200 переговоров за два дня. Мероприятие проходит в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» при поддержке Правительства Новосибирской области, Российского экспортного центра и федерального центра «Агроэкспорт».

Одним из ярких событий стал конкурс профессионального мастерства «Лучший повар 2025». Участники продемонстрировали кулинарное мастерство в практическом этапе под судейством экспертов международного уровня — представителей WACS, ведущих кулинарных ассоциаций и отраслевых школ. Конкурс стал площадкой обмена опытом, повышением стандартов и мотивацией молодых поваров региона.

В одном из шатров также прошёл практикум «Мастерская сибирского гостеприимства», объединивший экспертов туристической индустрии, отельеров и урбанистов. Обсуждались темы региональной идентичности, этнотуристического проектирования, роли культурного кода в развитии территорий. Спикеры представили кейсы по созданию арт-кластеров, сувенирных линий и креативных маршрутов.

Помимо этих площадок, в деловой программе 11 июля также прошли:
 • мастер-классы по интернет-маркетингу и продвижению HoReCa-брендов;
 • секция «Сервис на бис» с трендами и практиками клиентского опыта;
 • интенсив по проектированию и реконструкции гостиничных и ресторанных объектов;
 • ярмарка вакансий для сферы гостеприимства;
 • сессии по управлению персоналом, цифровизации в HR, soft skills и мотивации сотрудников;
 • серия круглых столов по маркетингу, финансовому учету и предпринимательским стратегиям.

Кроме того, на площадке форума заработал стенд федерального проекта «Вкусные точки России», представляющий гастрономическую карту страны от Сахалина до Калининграда.

«Форум объединил лучшие практики развития гастрономического туризма, экспортной кооперации и профессионального образования. Мы создали уникальное пространство для диалога бизнеса, власти и экспертов. Это — платформа роста и развития региональной экономики. Мы видим, что интерес к новосибирской площадке растет — как у международных партнёров, так и внутри отрасли. Это вклад в формирование сильной деловой экосистемы региона», — отметил Дмитрий Гришунин.