«Сегодня туризм – важная отрасль экономики, оказывающая мультипликативное влияние на занятость в других отраслях, включая гостиничный бизнес, транспорт, сельское хозяйство, строительство, финансы, создающая хорошие перспективы для развития малого и среднего предпринимательства, – отметил Андрей Травников. – За последние годы в регионе мы пересмотрели значимость туризма, в том числе внутреннего. Интерес к нему вырос и из-за пандемийных ограничений, и благодаря патриотическим запросам общества. 

Переоценке значимости туротрасли способствуют и рост мегаполиса, и развитие крупнейшего в азиатской части страны авиахаба «Толмачёво». Каждый российский регион по-своему уникален, и каждой территории есть что предложить людям с разными доходами и потребностями. Это и медицинский туризм, и экологический, и деловой, и детский для семей с детьми, и туризм выходного дня, гастрономический, событийный и так далее. Отрасль важна для нас не только экономически, но и стратегически. Мы постоянно продвигаем туристический потенциал Новосибирской области. В 2022 году наш регион занял 12-е место в национальном туристическом рейтинге. Также мы – лидеры среди регионов Сибирского федерального округа по количеству посетивших нас туристов (без малого 1 миллион человек за 2022 год)», – напомнил Андрей Травников. 

Председатель Комитета Государственной Думы ФС РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры Сангаджи Тарбаев пояснил, что главное – излишне не «зарегулировать» сферу туризма. «Сейчас разрабатывается новый закон о работе отрасли. Это должен быть «закон прямого действия», не перегружающий эту индустрию. Основной критерий – простота понятий для бизнеса, для пользователей и чиновников. Самое главное, чего хочет государство от туризма – развитие регионов и их социально-экономической сферы, рост уровня и качества жизни».

Начался форум с рабочей встречи Губернатора Новосибирской области Андрея Травникова и Главы Республики Алтай Олега Хорохордина с проректором по развитию МГИМО Артёмом Мальгиным. Стороны обсудили реализацию проекта «Туристский атлас России» в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» и госпрограммы «Приоритет 2030». Идею «Атласа» реализует консорциум российских вузов, в число которых входит Новосибирский государственный университет экономики и управления. Суть проекта заключается в разработке уникального многоадресного информационно-цифрового продукта, содержащего все важнейшие сведения о туристическом потенциале регионов для инвесторов.

Отметим, что в 2022 году Новосибирская область существенно нарастила поддержку туристической отрасли. Предприниматели получили из регионального бюджета в виде грантов и субсидий 105 млн рублей на развитие туризма. В 2023 году на реализацию профильной госпрограммы заложено 139 млн рублей.

Главы Новосибирской области и Республики Алтай Андрей Травников и Олег Хорохордин, Председатель Комитета Государственной Думы ФС РФ по туризму и развитию туристической инфраструктуры Сангаджи Тарбаев и другие официальные лица приняли участие в осмотре экспозиции и торжественном открытии выставки «HoReCa Siberia» и «Лаборатории сибирской кухни» в рамках первого дня работы Форума сибирского гостеприимства «Дикоросы» в новосибирском Экспоцентре. 

Выставка «HoReCa Siberia» объединяет ведущих российских и зарубежных игроков индустрии гостеприимства, владельцев и управляющих отелей, ресторанов и кафе, специалистов сегмента HoReCa, представителей торговых компаний, заинтересованных в развитии партнёрских отношений. В рамках мероприятия пройдут: выставка продукции местных товаропроизводителей, мастер-классы, дегустации, конкурс «Бариста Сибири», открытый чемпионат по сыроделию «Лучший сыродел Сибири», гастрономические лаборатории «Сибирская кухня» и «Сибирский завтрак» (с использованием локальных продуктов).

«Гостей мероприятия ожидает насыщенная деловая и выставочная программа, особый интерес представляет Лаборатория Сибирской кухни – блюда Сибири стали настоящим трендом. В связи с этим продукция региональных товаропроизводителей пользуется большой популярностью как в продуктовом ритейле области, так и в сотрудничестве с новосибирскими рестораторами. На мероприятии будут представлены интересные сибирские компании и фермеры, выпускающие продукцию для HoReCa: клюква, брусника, соленья, сыры, рыба, мясо птицы и многое другое», – рассказал министр промышленности, торговли и развития предпринимательства региона Андрей Гончаров. 

В выставке продукции местных товаропроизводителей принимает участие 30 представителей сферы производства и переработки пищевой продукции, фермеры Новосибирской области. 

Основными целями Гастрономической лаборатории являются внедрение российской региональной кухни во все сегменты туристической инфраструктуры: от завтрака в отеле до придорожных кафе на АЗС; внедрение блюд сибирской кухни, блюд русской кухни и кухни коренных народов в сфере питания Сибири.

Первый масштабный Форум сибирского гостеприимства, объединивший деловую программу V Сибирского туристического форума и выставку «HoReCa Сибирь», проходит в Новосибирской области с 5 по 7 апреля при поддержке министерства экономического развития и министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства региона. Подробная программа мероприятия представлена на сайте форума.